【記事抜粋】　志の高い農園が生み出すコーヒー

品質の高いコーヒー栽培をするだけでなく、周辺の生態系・自然環境保護に尽力し、
従業員の労働環境もきちんとしている農園のみ認証が受けられる「レインフォレスト」。
厳しい条件をクリアし、この認証を取得した「オリフラマー農園」のコーヒーは、「土居珈琲」で一番人気の銘柄だ。
焙煎士・土居博司氏が惚れ込んだだけあって、その風味はとても豊かで奥深い。

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【記事抜粋】　注文をうけてから焙煎「ドイコーヒー」

大阪でインターネットを中心に、注文をうけてから生豆を焙煎し、発送するサービスを行っているドイコーヒー。
オーナーの土居博司氏は焙煎の鮮度にこだわり、世界各国の産地の最高品質の銘柄だけを使って、
顧客満足度の高いコーヒーを提供している。

【記事抜粋】「究極のお取り寄せ」

土居珈琲では注文をうけてからプロの焙煎士によって焙煎されるため、
ご家庭で本格的なコーヒーを楽しむことができます。
一杯のコーヒーが贅沢な時間と心温まる幸福感を与えてくれるはず。
こだわりの品質と味で勝負するリピーター続出の実力派です。

【記事抜粋】いりたて、ひきたてでいれるコーヒーがこんなに違うとは！
目からウロコの体験をさせてくれる注目の店、見つけました。

ドイコーヒーのコーヒー豆いろいろ」
最初に飲んだときは、ほんとうに驚きました。普通にいつもどおりいれたのに、
香りは家中に広がるはコクは深いはで、まるで別物。
たっぷり飲んだのに胃にもたれるどころか、むしろ後口さわやかなんですから。

最大の秘密は豆の焙煎。ドイコーヒーでは注文を受けてから生の豆を焙煎し、ひいてくれます。
料理で言う作りたての状態。だから当然、香りも味も新鮮！正真正銘のおいしいコーヒーに出会えますよ。

【記事抜粋】
珈琲が好きな人のために焙煎したてのコーヒー豆をネットで販売。

焙煎士として３０年以上の経験をもつ代表取締役の土居博司氏は、
自ら海外への買い付けに出かけ極上のコーヒー豆を入手している。
道具にもこだわり、通常の３倍以上のコストがかかった珈琲の本場ドイツの焙煎釜を使用している。
香り、コク、奥深い味わいを醸しだしながら、驚くほどの飲みやすさに多くの反響がある。

【記事抜粋】

５〜６人ですが、常連のお客様がついてくれたのです。
電話で話しをしたり直接お会いする機会もあり、
参考になる他店の情報などたくさんアドバイスをいただきました。
自分だけでは気づかないことを指摘され、改めてお客様の視点に立つ重要性を感じました。

【記事抜粋】珈琲通を唸らせる味わい

焙煎の職人が注文をうけてから焙煎（ロースト）するコーヒー豆専門店の販売、及びネットによる販売が仕事。
世界の最高級豆を厳選し、すばやく食卓に届けるシステムで数多くの珈琲通を唸らせる味わいが魅力のお店だ。
珈琲にあまりくわしくないお客でも、自分好みの珈琲が買えるようにと、全商品を香り、コク、酸味などのポイントで評価したり、
お湯の入れ方や焙煎後の豆の保存方法といった基礎知識を紹介している。

【記事抜粋】喜んでもらえている。そう思うだけでうれしい

現在のＨＰからは「伝える努力はしていかないと」と言う土居さんの熱意を感じ取れる。
顧客からのメールには、「土居さんのおかげで旦那とゆっくり話せる時間が増えました。」なども。

「こんな声を聞くと、誰かの幸せになれるきっかけづくりができている。
好きなことを伝える事によって喜んでもらえている。そう思うだけで自分自身が楽しく仕事できて。
あ〜これこそ天職だぁ、と。そう思わせてくれた会員さまに出会えて良かったです。」